颱風「莫拉克」雖然遠離香港，但對香港的天氣，也產生了明顯的影響，主要是莫拉克和另一個名為「天鵝」的熱帶氣旋，一東一西的互相牽引拉扯，為華南沿岸帶來長時間的酷熱天氣。天文台發出的天氣酷熱警告，己持續了多天，汗流浹背之餘，空氣中煙霞迷漫，也教人感到呼吸困難。一班朋友原本約好了在星期天進行海上活動，但天氣預告會有四級風浪，只好取消了活動。天氣酷熱，又不想爬山，最後決定了去溯溪。
我們選擇了大嶼山的「青龍石澗」，這裡少受人為污染，溪谷中地形崎嶇，沿途需要攀瀑和涉渡，很少人到訪，讓我們可以盡享大自然的寧靜。酷熱天氣下，溪谷中也沒有風，悶熱和辛苦的程度，其實與登山不相伯仲，但在滿溢的溪水中溯行，清涼舒暢，卻是盛暑之中不錯的選擇。溯溪活動有一定的危險性，也需要體能和技術，不過一班朋友都是有經驗的老手，而且我們也不打算太辛苦自己，只想在溪水中悠閒地享受一個上午。
青龍溪谷中的陡崖峭峽，都在上游，攀登「青龍壁」與「青龍瀑」，有一定的難度，既然是不打算太辛苦，我們只溯走了中游的一段。在引水道進入溪谷後，一路上小潭小瀑連綿不斷，我們每遇一潭，都必泡浸一番之後再繼續上路，身上滴水未停，又跳入下一個潭了。我沒有帶上防水背包，手上也拿著照相機，所以沒有「全身投入」，最多只是涉水及膝，但也暑氣全消了。
到了「雙獅觀瀑」之下，已是中午時份，我們便在瀑布中段的岩石上休息，吃帶來的午餐。「雙獅觀瀑」的名字，來自三層瀑布頂上兩座形似獅子的岩石，一左一右地屹立於山坡上，好像在守望著瀑布。這裡景觀開揚，原本可以眺望芝麻灣半島，老人山上的崖壁和貝澳海灘上層層疊疊的白浪，一覽無遺，不過今天煙霞迷濛，景色不佳。瀑布頂上，就是橫跨溪谷的郊遊徑，天氣雖然酷熱，遠足郊遊的人倒仍不少，不斷有經過的遠足者，看見瀑布下的我們，都遠遠地打個招呼，同時也很奇怪，我們是如何爬到瀑布底下的。午餐之後，我們攀上瀑頂，便沿郊遊徑回程了。離開了清涼的溪水，又回到了酷熱之中，山路平緩卻漫長，幸而後段轉入了林蔭之中，中途也經過橫亙的清溪，用溪水洗洗抹抹，又重獲清涼了。在伯公坳趕上了回東涌的巴士，在球場更衣室淋了個爽快的冷水浴，不過轉眼又再次汗流浹背。大家似乎都熱得沒有胃口，我卻吃了兩個人份量的下午茶餐，然後便各自回家了。
回家路上，看時間尚早，於是提早了一個車站下車，因為下星期有朋友相約在附近的日式居酒屋吃飯，順道先看看環境，不過從街頭走到街尾，來來回回走了三次，卻找不到要找的目標。撥個電話給朋友，問了確實的門牌號碼，眼前的小店，卻無論如何也不像是日式居酒屋。留意到旁邊有一條小巷，走進去看看，原來居酒屋就藏在後座，大街那邊連指示牌也沒有，真的很難找，看來小店的宣傳策略，主要是靠口碑的相傳。
居酒屋賣的主要是海鮮燒物，即是日式的海鮮燒烤，不過佈置就一點也不日式，亦不似居酒屋，而是很街坊餐廳般的風格。主理燒烤的師傳很年輕，負責招呼顧客和收錢的，也很年輕，看來是夫妻檔的生意。既然來到了，就不等下星期了，決定坐下來吃個晚餐。燒烤這種烹調方式，看似容易，其實也不簡單，要掌握火候和時間，是關鍵之一，尤其是海鮮。如果掌握得不好，要不就外表燒焦了、裡面還是生的；要不就過火了，肉質又乾又實，失去了鮮嫩幼滑的口感。調味方面，亦要講究，一般人追求濃烈的味道，其實能剛好觸動味蕾、卻又不會蓋過食材本身天然味道的份量，才是最適當的。過於濃烈的調味，往往是為了掩蓋食材的不新鮮。
我一個人吃不了太多，只叫了燒扇貝、原隻生燒茄子，及一客和風冷麵。扇貝很新鮮，份量也頗大，切成小塊後用貝殼盛著來烤，這使我想起在北海道礼文島上的小漁村裡，售賣碳燒海膽和扇貝的小檔攤。這樣的做法，原汁原味，是最鮮美的，因為新鮮的海產，不用添加什麼，本身就已經很好吃。可惜居酒屋用了大量的蒜頭粒來烤扇貝，而且上檯時蒜頭大部份仍是生的，味道十分濃烈，我本來是很喜歡吃蒜頭的，但為了能嘗到扇貝的鮮味，把蒜頭通通都撥開了，只加了檸檬汁，味道果然不錯，生熟的程度也剛剛好。燒茄子原本是辣的，我預先知會了師傳不要放辣，只用蒜頭粒烤的茄子，味道也不錯。小店的招牌菜，是把海膽鑲入老虎蝦來烤，碳燒海膽的甘香，我在北海道嚐過了，真的很捧，不過這個招牌菜絕不便宜，一個人吃有點奢侈，還是留待和朋友一起來的時候再試吧。
小店雖然有空調，吃著熱騰騰的燒烤食物，額角也不禁微微滲汗，喉嚨亦有點乾。新疆人「晚穿皮襖早穿紗，圍著火爐吃西瓜」，是生活在極端自然環境下的無奈，我在酷熱天氣下對著碳爐吃燒烤，卻是自討來吃的苦。
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附記：
回到家中，電視剛好在播新聞，看到颱風莫拉克吹襲台灣期間，帶來連場暴雨，屏東地區更在一天之內降下了一年的雨量，造成洪水肆虐、山泥傾瀉的嚴重災情。電視畫面上，只見屏東縣成了一片汪洋，往高雄的公路橋亦被洪水沖斷。在知本溫泉，一座酒店的地基被洪水淘空，整座建築如積木般倒塌入河中，一時之間，看得口定目呆。不過最教人難過的，是聽到突如其來的泥石流，令整條山村瞬間消失。去年曾到屏東登北大武山，看過屏東魚米之鄉的富裕，也感受過屏東人熱情豪爽、純樸而樂觀的性情。從前曾相識的景物，轉眼淹沒在滾滾洪流之中，天地無情，禍福難料，只希望災難很快過去，屏東的朋友們可以振作起來，走出傷痛，重建家園。
